Il paté di avocado è una preparazione fresca e versatile, ideale come antipasto, spuntino o per arricchire un buffet. È anche molto semplice da preparare e può essere personalizzato secondo i tuoi gusti. Ecco una ricetta base e alcune varianti per il paté di avocado:
Paté di Avocado
Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 1 lime (succo)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di cipolla rossa, tritata finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (o coriandolo se preferisci), tritato
- **Sale e pepe nero q.b.
- 1-2 cucchiai di olio d'oliva (opzionale, per una consistenza più cremosa)
Procedimento:
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Preparare l'avocado: Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scoop la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa in una ciotola o in un frullatore.
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Aggiungere gli altri ingredienti: Aggiungi il succo di lime, l'aglio tritato, la cipolla rossa e il prezzemolo (o coriandolo). Se desideri una consistenza più cremosa, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di olio d'oliva.
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Frullare o mescolare: Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia, oppure schiaccia con una forchetta per una consistenza più rustica e meno omogenea.
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Regolare il condimento: Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Se il paté sembra troppo denso, puoi aggiungere un po’ di acqua o succo di lime per ottenere la consistenza desiderata.
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Servire: Trasferisci il paté in una ciotola da servire e guarnisci con ulteriore prezzemolo o coriandolo, se lo desideri. Servi con crostini di pane, pita tostato, cracker o come accompagnamento per insalate e piatti a base di carne o pesce.
Varianti del Paté di Avocado
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Con Peperoni:
- Ingredienti aggiuntivi: Aggiungi 1 peperone rosso arrostito e tritato finemente al paté di avocado per un sapore dolce e affumicato.
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Con Salsa di Yogurt:
- Ingredienti aggiuntivi: Mescola 1/4 tazza di yogurt greco al paté per una consistenza più cremosa e un sapore leggermente acido.
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Con Spezie:
- Ingredienti aggiuntivi: Aggiungi spezie come cumino, paprika affumicata o peperoncino in polvere per dare un tocco di sapore extra.
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Con Pomodori:
- Ingredienti aggiuntivi: Mescola 1 pomodoro maturo tritato finemente per aggiungere freschezza e colore al paté.
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Con Olive:
- Ingredienti aggiuntivi: Aggiungi 2 cucchiai di olive nere tritate per un sapore salato e ricco.
Il paté di avocado è estremamente versatile e può essere adattato facilmente ai tuoi gusti personali. È anche una scelta sana e leggera, ricca di grassi buoni e vitamine. Buon appetito!
